レアチーズケーキ
作り方
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2
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ビスケットを厚手のビニール袋に入れ、すりこぎ等で叩きつぶし、ボールに移して溶かしたバターを加えて混ぜる。
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3
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2をケーキ型の底に敷き詰める。この時、ラップを上にかぶせて指で押さえるとよい。できたら冷蔵庫で休める。
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4
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クリームチーズをなめらかになるまで木べらでこね、柔らかくなったら砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
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5
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なめらかになったら、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
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6
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プレーンヨーグルトを2、3回に分けて混ぜる。
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7
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生クリームを加えて混ぜ、湯せんで溶かしたゼラチンを水でふやかしたものを混ぜる。
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8
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7を裏ごしし、なめらかにする。
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9
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冷蔵庫で休ませておいた型に8を流し入れ、表面を平にする。
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10
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4時間以上冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。お好みで、ブルーベリーソースをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母が食べたいと言ったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)