タイカレー鍋
レシピID:231602
タイカレーベースのお鍋。ビールが美味しいです。
材料 （ ２～３人分 ）
| タイカレーペースト（緑を使用） | |
| 30g | |
| ココナッツミルク | 200ml |
| スープのもと（ベジ） | |
| 大さじ1/2 | |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖（ブラウンシュガー） | |
| 大さじ1〜2 | |
| 白菜 | 好きなだけ |
| 豆腐 | 半丁 |
| 薄切りの牛肉 | ３００gくらい |
| 赤ペッパー | 半分 |
| ネギ | ２本 |
| 春雨 | 好きなだけ |
| マッシュルーム | 好きなだけ |
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1
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ベースを作ります。鍋にサラダオイルを引いて、カレーペーストを炒め、香りができてたら、ココナッツミルクを加えます。沸騰したら水３００mlと調味料を加えて、ベース完成。水と調味料は目安です。味を見て調節してください。タイカレーほど濃くならないように。
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2
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お肉やお野菜、春雨を入れて、鍋完成。
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3
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香草をたっぷりかけて、いただきます。締めはご飯でも、ライスヌードルでも。
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4
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写真はスープベースを作ったタイミングで手羽先と茄子を入れて煮込んでいます。お好きなお肉や魚介でどうぞ♪
コツ・ポイント
お好きなお野菜、お肉を使ってください。残り物のタイカレーにブロスを加えて鍋のベースを作る、という荒技もアリです。オリジナルはそれで、改良してみました。辛いのがお好きなら、チリやカイエンペッパーもエキストラで、hot&spicyでどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
お魚入り美味しそう〜♡嬉しいレポありがとうございます♪
パスタも美味しそう☆素敵なアレンジありがとうございます♡
グリーンも美味しいですよね☆しめじ入美味しそう☆レポ感謝です
うわーー！美味しそう☆食べたいです。素敵なレポに大感謝です★
具沢山で美味しそう☆このレシピの初レポ嬉しいです♪感謝です
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/22
タイカレーが好き。鍋といっても、鍋セットなど所持していないうちでは、オーブントップで調理して、フォンデュ鍋に移し替えて食べる、という、なんちゃって鍋ごっこです。
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ありがとうございました。
ムール貝入りなんて素敵！ やっぱり22 minさま
センスが違います。 こんなところでもまた仲良くして頂けるなんて、うれしぃなぁ〜
楽しい週末を！