☆チョココナッツのビスコッティ☆の画像

Description

堅すぎない、ノンオイルのビスコッティです。サクサクでコーヒーなどに浸さなくてそのままでも十分美味しいです(^^)♪

作り方

  1. 1

    ☆*を合わせてふるっておく。
    ☆オーブンを170度に余熱

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れ、
    白っぽくなるまで泡立てる。
    ( もったりするまで泡立てなくて大丈夫です)

  3. 3

    ふるった*を2のボウルに全て加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    ある程度混ざったらチョコ、ココナッツをいれボウルに押し付けるようにして生地をひとまとめにする。

  5. 5

    生地を2つに分け天板にしいたオーブンシートの上になまこ型に成形し、170度のオーブンで25分焼く。

  6. 6

    焼けたら1センチ幅に切り分け、150度で16分焼く。(裏表を途中でひっくり返す)

  7. 7

    天板の上であら熱をとって完成。

コツ・ポイント

小さめに作った方が、サクサクします。
焼き加減はオーブンによって調整して下さい。
卵はある程度白っぽく泡立てて下さい。
ノンオイルでもサクサクです。
コーンスターチ→片栗粉でも〇

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にココナッツとチョコチップが
あったので合わせて何かを作ろうと思い、
自分が好きなビスコッティを作りました。
何回か配合を変え、堅すぎないなくて食べやすいビスコッティが出来ました!
レシピID : 2316091 公開日 : 14/03/02 更新日 : 14/03/02

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