☆まるごと林檎パイ☆
レシピID:231629
りんごがおいしい季節に丸ごとアップルパイにしてみませんか？甘酸っぱいりんごとカスタードとの相性もバッチリです！
材料 （ 4個 ）
| りんご | 4個 |
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| ドリール用の卵黄 | |
| 半個分を大1の水で溶く | |
| シナモンパウダー | 少々 |
| パウダーシュガー | 少々 |
| ■ ★カスタードクリーム★ | |
| 卵黄 | 2個半 |
| 砂糖 | 50g |
| 薄力粉 | 大2 |
| コーンスターチ | 大1 |
| 牛乳 | 200ml |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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パイシートを冷凍庫から出して、室温に15分ほどおいておく。その後、1枚を半分に切って正方形にする。後でオーブンを200℃に余熱しておく。
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2
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★カスタード★お鍋に卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ、薄力粉とコーンスターチを入れてさらに混ぜる。中火にかけて少しずつ牛乳を加えながらさらに混ぜる。底のほうから固まってきたら弱火にして、ひたすら混ぜる。
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3
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全体がもったりとしてきたらO.K。火から下ろし、冷めてきたらバニラエッセンスを加えて完成！（パンやパイなどに包む用の少し固めのカスタードです。）
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4
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冷ましている間に林檎の皮を剥いで芯をくり抜き、フォークを差して穴をたくさんあける。ラップをして、レンジの500wで7分間チンした後に、ラップをはずして粗熱をとる。
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5
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●仕上げ●パイシートを広げるように伸ばして、中央に4のりんごをおき、芯の部分に3のカスタードを入れて包む。四隅を持ち上げてギュッとひとひねりして、端を外に広げるようにする。（包み方はご自由に！）
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6
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卵黄を塗ってからオーブンに入れ、200℃で15分→170℃で10分焼く。（焦げ目が気になるようならアルミホイルを乗せて焼き上げる。）お皿に乗せて、シナモンとパウダーシュガーをふって、いただきます♪
コツ・ポイント
今回は中にカスタードをつめましたが、時間のないときは林檎ジャムやメイプルシロップ・クルミなど、お好きなものでもいいと思います。粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やしていただいてもおいしいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
つくれぽありがとうございます！とってもサクサクでおいしそう～
とってもかわいい＆おいしそうですね♪ありがとうございました！
かわいいリンゴ型ですね☆芯抜き器があるとラクなのですが・・・
つくれぽありがとうございます！シャキッとリンゴもいいですよね
ゴージャスに見えるので、おもてなしにもいいですね♪
手作りラムレーズンだなんて素敵ですね☆とってもおいしそう！
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/22
たくさんのアップルパイのレシピを参考に、自分のオリジナルを作ってみました。
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コメント