胡麻パン
レシピID:231631
カイザーゼンメルの型を買ったので作ってみたかった。
材料 （ 8個分 ）
| フランスパン専用粉 | 250g |
| ドライイースト | 小さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| バター | 10g |
| ぬるま湯+卵白 | 150cc |
| 白胡麻 | 適量 |
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1
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こねた生地を2倍になるまで発酵させて、8分割にして10分のベンチタイム。
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2
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丸めなおして、水をつけた刷毛で、生地に塗り、胡麻をたっぷりつける。
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3
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とじ目を下にし、カイザーゼンメル型で型をつけて最終発酵。
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4
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余熱180℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/22
胡麻パンを食べたかった。
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