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十六ささげの甘味噌和え☆

十六ささげの甘味噌和え☆の画像

Description

岐阜愛知のご当地野菜、十六ささげ♫30cmくらいある細長いインゲンみたいな野菜です。甘い味噌に生姜をたっぷり入れました

材料 （4人分）

十六ささげ
２０本ぐらい？
赤味噌
大さじ２
砂糖
大さじ１
はちみつ
大さじ１
お酢
大さじ１
おろし生姜
大さじ１

作り方

  1. 1

    十六ささげは、たっぷりのお湯で少ししんなりするくらいまで塩茹でします。水にさらし、軽く水気を絞ります。

  2. 2

    調味料は味噌２に対し他は１の割合で全て合わせ、よく混ぜます。十六ささげを食べやすい長さに切り、合わせ調味料と和えます。

  3. 3

    ＊追記＊
    分量記載を分かりやすく変更しました。フォルダイン・印刷してくださった方申し訳ありません（汗

コツ・ポイント

レンジで火を通すと、ささげのクセが残り美味しくないです。あと、あればぜひ八丁味噌を使ってみてください♫さらに美味です(^-^)インゲンでも代用できます。因みに育ち過ぎた十六ささげの事を十八ささげと言うらしいです(多分ウソやな、、、

このレシピの生い立ち

岐阜に嫁に来て始めて知った十六ささげ。インゲンより柔らかく、とても美味しい野菜です。育てやすいのか、有難い事に夏になると、やたらご近所から頂けるので買った事はないですが、スーパーでもお手頃価格で買えるので、ぜひお試しください♫
レシピID : 2316415 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (20人)
2021年8月4日
写真
マリン✨
懐かしい母の味です。ゴマを足しました。
#作りやすい #さっぱり美味しい
2020年9月10日
写真
DonAoyama
ゴマもプラス。何気にお酢がいい役割を。美味しかったです！ささげ消費にちょうど良かった！
#お弁当にも #簡単
2019年9月3日
写真
♫とむ♫
自家製赤味噌とのコラボ★美味しかったです！

自家製赤味噌！羨ましいです♫素敵なレポありがとう！

2019年8月6日
写真
ゆきんぼ♡
ご飯のお供に最適ですね♡とても美味しいです\(ˊᗜˋ*)/

ご飯のお供にもお酒のアテにも♫素敵なレポありがとう♫

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☆☆hiko☆☆
十六ささげの甘味噌和え☆
by ☆☆hiko☆☆