朝食にブルーベリークリームチーズマフィン
hawaiianママ
作り方
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1
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材料は全て計量しておきます。クリームチーズは1〜1.5㎝角に切り、はちみつをからめておきます。オーブンは170度に余熱
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2
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マーガリンはレンジ弱でチンして溶かし、ほぐした卵と砂糖とまぜておきます。
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3
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☆の材料を合わせてふるいにかけます。2の生地にゴムべらで切るように少しずつ混ぜ、牛乳を入れさっくり混ぜます
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4
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生地が混ざったらブルーベリージャムを入れ、さっと混ぜます。あまり混ぜすぎないように！！
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5
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型に1/3程度の生地を流し込み、クリームチーズを半分程度入れます
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6
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残りの生地をのせ、クリームチーズをさらに上にのせます！
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7
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170度のオーブンで20〜25分。焼き色を見ながら調整してください！
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コツ・ポイント
ジャムをいれたあとに、混ぜすぎないのがポイント♪☆の材料はホットケーキミックス200gで代用もできます♪クリームチーズは好みで増減しても！このレシピではたっぷり使用♪ブルーベリーは生をレンジでチンして潰して使っても美味です！
このレシピの生い立ち
家族全員大好きなクリームチーズをたっぷり使ってマフィンを焼いてみました♪朝ごはんにオヤツに♪
