ダッヂオーブンで作る　鶏の丸焼き

中に詰めるモノを準備
タマネギ　人参（１本）を薄切り
ソーセージ小口切り　ぶばしめじはほぐす
以上の材料をオリーブオイルで炒め　塩コショー　ドライハーブで下味を付けて　　冷ましてから　鶏の中に詰める
詰め口は　爪楊枝数本で止める

鶏の表面全体に白ワインをふりかけ
オリーブオイルをまんべんなく塗って　塩コショーをして　ビニール袋に入れて馴染ませておく　　
以上　までの作業を前日　家でしておくと　早く料理に取りかかれて便利

よく油を馴染ませた　ダッヂオーブンに　オリーブオイルを入れて　鶏を置く
蓋をしたら　　火種はコンロでも炭でも良い
弱火で１時間以上焼く