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(35品)
レシピID :231789
ダッヂオーブンで作る 鶏の丸焼き
材料 （ 5～6人分 ）
生の丸鶏
１羽
タマネギ
小２個
人参
２本
ぶなしめじ
１パック
ソーセージ
４～５本
塩コショー
適量
ドライハーブ
適量
ジャガイモ
４～５個
白ワイン
適量
オリーブオイル
適量
ベイリーブ
２～３枚
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1
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中に詰めるモノを準備
タマネギ 人参（１本）を薄切り
ソーセージ小口切り ぶばしめじはほぐす
以上の材料をオリーブオイルで炒め 塩コショー ドライハーブで下味を付けて 冷ましてから 鶏の中に詰める
詰め口は 爪楊枝数本で止める
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2
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鶏の表面全体に白ワインをふりかけ
オリーブオイルをまんべんなく塗って 塩コショーをして ビニール袋に入れて馴染ませておく
以上 までの作業を前日 家でしておくと 早く料理に取りかかれて便利
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3
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よく油を馴染ませた ダッヂオーブンに オリーブオイルを入れて 鶏を置く
蓋をしたら 火種はコンロでも炭でも良い
弱火で１時間以上焼く
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4
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１時間が過ぎたら 蓋をずらして開けて
乱切りの人参とジャガイモを入れて
今度は蓋に炭を乗せて
上下の火で３０～40分焼いて仕上げにかかる 鶏の表面がこんがりしたら 切り分けて
頂く
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