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塩羊羹の水羊羹風

塩羊羹の水羊羹風の画像

Description

アメリカ在住で、なかなか手に入らない塩羊羹～☆　夏バージョンで、水羊羹風にして作ってみました♪

材料 （500cc容器1個分）

こしあん
400g
水
270cc
粉寒天
小さじ１
塩
小さじ1/2～お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    粉寒天は、ニッシンの物を使用し、こしあんは、パックの物を使用しました。

  2. 2

    鍋のこしあんをいれ、水を少しずつ入れながら、餡を溶かす。

  3. 3

    分量の塩を加え、足りないようなら、好みの味に調整する。

  4. 4

    粉寒天をよく混ぜ、鍋を中火にかける

  5. 5

    よくかき混ぜ、ワーッとあわ立ったら、火を弱め、1分過熱する

  6. 6

    鍋を火からおろし、水で塗らした容器に、５の液をいれ、冷水を張った水で冷やす

  7. 7

    あら熱が取れる間、数回、竹串などで、混ぜて、餡が液体と分離しないように混ぜる

  8. 8

    ある程度、固まったら、ラップをして冷蔵庫で冷やし完成☆

    お好みの大きさに切り分けて食べてね♪

コツ・ポイント

☆７の工程で、液が分離しないように数回、竹串で混ぜておく。
☆容器を水で塗らしておく（容器から剥がれやすくする為）

このレシピの生い立ち

小さい頃から、祖父と一緒に食べていた塩羊羹
夏らしく水羊羹風に作ってみました♪

レシピID : 2318215 公開日 : 13/08/19 更新日 : 13/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月22日
初れぽ
写真
chibieru
ラップの皺ついちゃいましたが美味でした♪

ありがとうございます♪

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( )
みえー
塩羊羹の水羊羹風
by みえー