簡単☆フライパンで塩さばの酒蒸し
作り方
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1
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塩さばを適当な大きさに切る。これ(写真)は半分の1枚分を4等分に切ったもの。
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2
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フライパンに塩さばを置いて酒を回しかける。フタをして8分中火で蒸し焼きにする。フタをしたまま10分放置する。
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3
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皿に白ごまを振って盛り付ける。
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4
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☆クックパッドニュース(サバ7変化)に掲載ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
皮面を下にして蒸すと皮がはげやすいので、身の方を下にした方がきれいな皮のままで皿に盛りつけられます。
このレシピの生い立ち
塩さばをかったのですが、簡単にできる調理法であっさりいただきたかったので、酒蒸しにしてみました。