まさにあの味！のホットビスケット
レシピID :232052
某FFショップのビスケットみたい。焼きたてはカリッと香ばしく、時間がたつとしっとりとして、まさに「あの味」のホットビスケットです。
材料 （ 約8個分 ）
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| バター | 40g |
| さとう | 大さじ１ |
| 牛乳 | 60cc |
| ヨーグルト（ホエー） | 60cc |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 重曹（ベーキングソーダ） | 小さじ１ |
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1
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粉類とバターをフードプロセッサーに入れて、ガーッ。（粉は半量くらいがいいです。）
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2
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ぽろぽろの状態になったら牛乳とヨーグルト（ホエー）を加え、木べらなどでざっくりと混ぜ合わせ、手で少し捏ねてひとまとめにします。
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3
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生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
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4
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ビニール袋を切り開いて広げ、その上で打ち粉（強力粉）をして麺棒などで生地を伸します。
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5
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両端からパタパタと3つ折にして、さらに麺棒などで伸します。もう一度これを繰り返します。
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6
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生地を1.5cm位の厚さに伸します。
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7
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ビスケット型で抜いて（適当な大きさにカットして）天板に並べ、190℃に余熱をしたオーブンで約20分、ほんのり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
バターは無塩であれば、塩をひとつまみ加えてください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(25人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
nana06
nechi33お気に入りにしてくださってアリガトウ！
aya1011
ｔｏｈｋａ薄く伸ばしすぎたのかも？腹割れしてるから充分膨らんでるかも！
ゆきゆこまたまた焼いてくださってアリガトウ！お友達喜ばれたでしょうね
07/12/15
夢みつき
キャラメルチップ美味しそうですね♪アリガトウ！
嬉しいお言葉アリガトウ！たくさん焼いて冷凍しとくと便利♪
くみねる次の日くらいだとしっとりふわになりますよ♪アリガトウ！
このレシピの生い立ち
作成日:05/12/26
ときどきムショーに食べたくなる衝動にかられるのにショップまでが遠い･･･ならば自分で作っちゃえ。
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- スコーン > お菓子づくり > アメリカンタイプのスコーン
クック初心者の『ゆきゆこ』といいます。
ホットビスケット作らせていただきました。
重曹がなかったので、その分ベーキングパウダーを入れました^_^;が、と～っても美味しかったです（*^_^*）
次回、重曹でレシピ通りに作りたいと思っています。
うちの定番になると思います。
これからもよろしくお願いしますm(__)m
早速、重曹入りで作りました！
前回より中がふんわりやわらかく出来ました(^0_0^)
ただ、今回はバターが少し足りず、その分ショートニングを使ったので、風味がちょっと物足りなかったんです…(/_;)
次回こそレシピどおりで、リピします(^o^)丿
作ってみたのですが、前述のtoremanekiさんと同じく、卵パンみたいになってしまいました…(泣)
おいしそうな割れ目も入らなくって残念でした。
なぜでしょう？？ ちなみに、私もtotemanekiさんと全く同じ状況なんです。一晩寝かせて、焼き色が良すぎるくらいに付いてしまいました。８等分したので、大きさが小さかった訳ではないと思うのですが…
次回は成功に収めたいので、コメントいただけると嬉しいです
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