文子さんの ばら寿司☆

干し椎茸を水で戻す。戻し汁は後で使うので残しておきます。
水加減やや少なめで白米を炊く。

厚焼き卵を作る。冷めたら１cm 角くらいの大きさに切る。
鮭の切り身はグリルなどで焼き、冷めたら身をほぐしておく。

油揚げを油抜きしてから1cm幅に切り、出汁や調味料で水分がほぼなくなるまで煮詰める。焦がさないように注意！

オクラはさっと茹で水で冷ましてから薄く刻む。
きゅうりは薄切りにし、軽く塩を振ってしばらく置く。出た水分は搾る。

◇の酢、砂糖、塩をよく混ぜておき、炊きあがった白米にふりかけてから冷まし、酢飯を作る。

6の酢飯に2～5の全ての材料を加え、ざっくり混ぜる。