たっぷり深谷ネギと生姜焼きカレー☆

Name: たっぷり深谷ネギと生姜焼きカレー☆
Yield: ２人分
Ingredients: 豚肉薄切り １５０g; ＊醤油 大さじ１; ＊酒 大さじ１; ＊生姜(すりおろし) １かけ分; 深谷ネギ １本; タマネギ 1/2個; 生姜（千切り） １かけ分; サラダ油 大さじ１; 調味料; バーモンドカレールー（みじん切り） ２かけ分; ケチャップ 大さじ１; ウスターソース 大さじ１; 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ１; 塩胡椒 少々

Description

ご当地カレー☆関東甲信越部門受賞☆『グランプリ受賞』2016/1/3話題入り☆
ネギの甘さと生姜がカレーにぴったり！

千尋＊

材料（２人分）

豚肉薄切り

１５０g

＊醤油

大さじ１

＊酒

大さじ１

＊生姜(すりおろし)

１かけ分

深谷ネギ

１本

タマネギ

1/2個

生姜（千切り）

１かけ分

サラダ油

大さじ１

■ 調味料

バーモンドカレールー（みじん切り）

２かけ分

ケチャップ

大さじ１

ウスターソース

大さじ１

麺つゆ(2倍濃縮)

大さじ１

塩胡椒

少々

作り方

1

ネギは斜め１cm幅薄切りし、タマネギも薄切りにします。

豚肉は＊に漬込んでおきます。
2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらいったんお皿に取り出しておきます。
3

同じフライパンに油を少し足し、タマネギとネギを弱火でじっくり炒めます。
4

ネギがしんなりしたら調味料、水２cupを加え中火かけます。
5

②の豚肉を加え、再び全体が一旦煮立ったら出来上がりです。
千切り生姜をトッピングで加えてどうぞ☆
6

お好みでご飯に炒りごまをかけてくださいね☆
7

☆☆オリジナルご当地カレーグランプリを受賞しました☆☆

コツ・ポイント

深谷ネギはじっくり加熱すると甘さが増します＊
③でゆっくり炒めて下さいね！

このレシピの生い立ち

ご当地カレーを考えて、深谷ネギふんだんに使うカレーを作りました＠＾＾＠

レシピID : 2321718 公開日 : 13/08/22 更新日 : 16/09/20

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime