おとうふパン。
作り方
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1
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材料をすべて入れてHB(生地作りコース)をスタートします。豆腐と牛乳は合わせて235gになるように計量してください。
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2
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生地が出来上がったら、ケースから取り出して9等分して丸め、固く絞ったふきんなどをかけて10分ほど休ませます。
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3
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休ませた生地を今度は好きな形に成型して天板に並べます。オーブンの発酵機能を使って30分前後、2倍の大きさになるまで発酵させます。
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4
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オーブンを190度に予熱し、15~17分表面が美味しそうな色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ぶどうパン、あんぱんなどの生地にもどうぞ。アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
スコーンに続き、お豆腐の小さいパック使いきりの第2弾。