大根一本使い切る 保存方法の画像

Description

冷蔵庫でしなびてトホホ~(涙)が解決。いつまでたっても怖いくらいに大根がシャキシャキしてるよ♪冬は常温でも保存OK♪

材料

一本
キッチンペーパー
ラップ

作り方

  1. 1

    葉の部分が切られて売られているのは、葉っぱが大根の水分を取ってしまうため。ならば?水分を補給してあげれば良いのでは?

  2. 2

    写真

    と、言うことで・・つけ根部分を残し、葉っぱを切リ落とす。つけ根部分をナイフやスプーン等でえぐり取り穴を作る

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーを水で湿らせて穴に突っ込む

  4. 4

    写真

    ラップで包んで冷蔵庫へGO!

  5. 5

    写真

    ★12/30★
    ruruyunさんが、カブでも出来ることを教えてくれました♪(画像はruruyunさんのつくれぽ♪)

  6. 6

    ★追記★
    出来れば、立たせた状態で保存出来れば、尚良さそうです。青首が上。

  7. 7

    写真

    採れたて大根、新聞紙に包んで常温で一週間放置しても大丈夫だった!濡れたペーパーが乾かないようにその部分だけラップします

  8. 8

    写真

    実は今さらのご報告ですが、
    2020 クックパッド総決算 みんなの推しレシピ に掲載されました~~♪

コツ・ポイント


実験するつもりじゃなかったけど、冷蔵庫深奥に、1/3程残っていたのをすっかり忘れて1か月以上放置。シャキシャキしていたのでビックリ!と、言うか、怖っ!・・・と思う位に元気でした。

このレシピの生い立ち

八百屋やスーパーで、半分だと割高感。
一本買うと使い切れず、冷蔵庫の中で萎びて
トホホ~(涙)の繰り返し。一本使い切ると、なんとも言えない達成感!!
レシピID : 2323245 公開日 : 13/08/24 更新日 : 21/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63 (59人)
写真
canadawhistler
シャキッとしたまま長持ちでびっくりです!これ絶対リピです!
写真
お願いひつじ
年末年始がんばってくれました〜
写真
めがねりんご
良い保存法を知る事が出来てとてもありがたいです☆
写真
*きしろ*
大根がシャキシャキしてて吃驚!感謝です(o^^o)

お役に立ててうれしいです~♪いつでも美味しい大根を召上れ~♡