*ショコラブラン･ノエル*
材料 （ 約 25×9×h8cm ）
| ■ ［ココアスポンジ］ | |
| 卵 | 3個 |
| グラニュー糖 | 60g |
| 薄力粉 | 60g |
| ココア | 15g |
| バター | 15g |
| 牛乳 | 20ml |
| ■ ［シロップ］ | |
| 水 | 50ml |
| グラニュー糖 | 10g |
| ラム酒 | 少々 |
| ■ ［クリーム］ | |
| 生クリーム | 200ml |
| グラニュー糖 | 15g |
| ラム酒 | 少々 |
| ■ ［ホワイトチョコクリーム］ | |
| ホワイトチョコ | 50g |
| 生クリーム | 100ml |
| ■ ［その他］ | |
| 栗の甘露煮 | 5個 |
| アラザン | 適宜 |
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1
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［スポンジを焼く］卵は室温に戻す。薄力粉、ココアは合わせて振るっておく。バターと牛乳を耐熱容器に入れて、レンジに約30秒かけてバターを溶かす。
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2
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ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけながら（人肌になったら外す）ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
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3
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粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、バターと牛乳も加えて混ぜる合わせる。
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4
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オーブンシートを敷いた天板に流して、カードで表面をならし、160℃のオーブンで約 12分焼く。焼きあがったら紙を剥がし、固く絞った塗れ布巾をかけて冷ます。
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5
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［シロップを作る］鍋に水、グラニュー糖を入れて火に掛け、グラニュー糖を溶かす。ラム酒を加え、冷ましておく。
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6
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［組立て］スポンジの端を切り落とし、細長く4つに（幅が少しずつ小さくなるように）切り分ける。一番上になるスポンジの角を斜めに切り落とす。
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7
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一番下になるスポンジにシロップを塗り、７分立てにした生クリームを塗り、刻んだ栗を散らす。
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8
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同じ作業を繰り返し、順番にスポンジを重ねていく。
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9
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4枚目のスポンジを重ねたら、表面に生クリームを塗って、冷蔵庫で冷やす。
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10
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［仕上げ］ホワイトチョコを刻んで湯煎で溶かし、6分立てにした生クリームの1/3を加えて、混ぜ合わせる。残りのクリームも加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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11
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モンブラン口金を付けた絞り袋に入れ、表面にたっぷりと絞る。
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12
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アラザンを散らし、ヒイラギを飾る。
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13
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切ると、こんなカンジ♪
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
美味しそ～♪リピ嬉しいデス！夜夢さん✿どうもありがとう♪
ayumuchanありがとうございます♪素敵なプレゼント！イイですね～♪
きゅぴっっわ～っ！美味しそう♪きゅぴっっさん、どうもありがとう！
ありがとうございます～！バナナ入り♪美味しそう♪
ステキ♪ 可愛いケーキでお祝いイイですね！どうもありがとう♪
emありがとうございます！とっても可愛いケーキですね～♪
豆プーすごく美味しそうです～♪どうもありがとうございました！
ありがとございます～♪作ってもらえて嬉しいです！
このレシピの生い立ち
巻くのが少し苦手なので、細長くカットして重ねてみました。。。
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