ホットプレートでつくる富士宮風焼きそば

玉ねぎはくし切り、人参、キャベツは細切りにします。豚バラ肉は３〜４等分にして一口大にします。

ホットプレートをよく熱してから、豚バラ肉を入れ、塩こしょうをして炒めます。
肉の脂で炒めるので、油は不要です。

肉に火が通り、油が広がってきたら、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に入れ、再び塩こしょうをして軽く炒めます。

土手の中央にもやしを置き具の山を作ります。キャベツの芯など、火の通りにくいものはこの時に内側に入れておきます。

5の具の山の上に、蓋になるように麺を覆いかぶせ、野菜から上がる蒸気で全体を7分間放置し、蒸し焼きにします。水は不要です。

ホットプレートの火加減は、我が家のものは250度（最強）で大丈夫ですが、焦げすぎないように火加減を調整してください。