夏野菜カレー

夏野菜カレー

Description

野菜嫌いの子供も(気づかず?)パクパク食べてくれます。

材料 (4皿分)

牛肉(何でも)
200g
じゃがいも
大1個
にんじん
小1本
玉ねぎ
中1個
ナス
大1本
ピーマン
2個
ゴーヤ
小1本
カレールー
4皿分
550㏄

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ゴーヤは半分に切り綿を取り0.5~1㎝幅に切ったら苦みをとるためしっかり下茹でする。

  3. 3

    油をひいた鍋で野菜を炒め油がまわったら牛肉を入れ炒める。

  4. 4

    水とゴーヤを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら火をとめてルーを入れる。再びとろみがつくまで煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供達に野菜を食べて欲しくて。苦手な野菜はほとんど煮込んで形がなくなってしまうので、わからず食べてくれます。
レシピID : 2324289 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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