豚ニラキムチのチーズ焼き
miyuki12
作り方
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1
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豚薄切り肉に、酒、片栗粉を順に加え、混ぜておく。
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2
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ニラは３㎝位、キムチは食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに、マヨネーズ、キムチの汁、１を入れて炒める。※お好みでにんにく、生姜を加えて下さい。
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4
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豚肉の色が変わったら、ニラとキムチを順に加えて、ニラがしんなりならない程度に加熱し、火から下ろす。
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5
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耐熱性の器に盛りチーズを乗せ、トースターの「グリル」で、チーズがとろけるまで焼くか、軽くラップをして、レンジで加熱する。
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6
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ポン酢をかければ出来上がり。お好みで食べるラー油(ラー油)、黒胡椒をトッピング下さい。
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コツ・ポイント
豚肉に酒、片栗粉に加え、焼く時にマヨネーズを使うことで、お肉も柔らかく仕上がります。味が薄ければ、麵つゆ等を加えるか、キムチ多めで調節下さい。ニラ→玉ねぎもお勧め。玉葱アレンジの時は、薄くスライスし、豚肉と同時に炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
toshiebabaさんの「古くなったキムチに★オイスターソース豚キムチ(ID:2135409)」から、お肉が柔らかくなるアイデアを頂き、定番の豚キムチ炒めに、チーズ、ポン酢も加えてアレンジしました。
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