ほくほく☆蓮根ご飯の画像

Description

2015年10月Yahoo!JAPAN紹介。
蓮根ほくほく!おかずの邪魔をしないやさしい味の炊き込みご飯です。

材料 (2合分)

2合
150g程度
470cc
☆和風だしのもと
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむいて6mm厚さのイチョウ切りにして水にさらす
    米はといでざるにあげ水を切った後、分量の水に30分ほど浸す。

  2. 2

    写真

    ☆を加えてひと混ぜし、水をきった蓮根を上に乗せて炊く。
    蓋して中火→沸いたら弱火10分→火を消して10分蒸らす。

コツ・ポイント

沸騰してお湯が吹きこぼれないよう注意。

このレシピの生い立ち

たくさんいただいた蓮根を消費しようと考えました。
食べるときにお塩をぱらっとふっても◎。
レシピID : 232524 公開日 : 05/12/30 更新日 : 15/10/21

このレシピの作者

せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

200 (185人)
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azbjbn
新米で!蓮根がほくほくで甘くて激ウマ♡新米の上に蓮根の水分もあるので水分は米と同量で(1合につき調味料も含めた水分は180cc)
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すみっちゃん
歳をとってかられんこんの美味しさにハマっておりますwほっこり♡とっても美味しかったです♡
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みるく茶
久しぶりに作りました。とっても美味しかったです☆
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みめい
ほくほくのアクセントがいいですね♪ 美味しかったです♪