シェパードパイ
レシピID:232577
ボリュームあります。崩しながら食べて下さい。
材料 （ 2人分 ）
| ■ 【下地】 | |
| ひき肉（牛７豚３） | 500g |
| マッシュルーム | １パック |
| にんにく | １片 |
| ケチャップ | 大匙４ |
| ウスターソース | 大匙２ |
| ■ 【マッシュポテト】 | |
| ジャガイモ（大） | ２個 |
| 豆乳 | 200cc |
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1
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マッシュルーム、にんにくをスライスします。ジャガイモも皮を剥きます。
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2
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ジャガイモは茹でます。サイズによりますが１５～２０分程度。
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3
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ボウルにひき肉、スライスしたマッシュルームとにんにく、ケチャップ、ウスターソースを入れます。良く練ります。
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4
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グラタン皿に入れて平らにして魚焼きグリルで焼きます。弱火で１５分位。
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5
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下地の肉の焼き上がりです。脂が大量に出ますので、捨てます。
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6
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茹でたジャガイモは水分を飛ばしてすり鉢に入れます。
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7
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ジャガイモを潰して、豆乳を入れて、良く練ります。
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8
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滑らかになったら、鍋に入れて沸かします。へらでかき混ぜながら、水分を飛ばしていきます。
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9
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水分が十分に飛んだら、焼いた下地の肉の上に載せて、均一な厚みにして、再度魚焼きグリルで焼きます。
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10
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弱火で１０分で焦げ色が付きます。
コツ・ポイント
肉を先にグリルで焼いてしまいます。脂が良く落ちます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/30
レシピID：229390がリファレンスです。
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