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りんごのクリームケーキ

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Description

しっとりクリーミー。食べきれない分は冷凍できます。　　　

材料 （１８ｃｍの型）

りんご（紅玉）
１個
無塩バター
１００ｇ
グラニュー糖
大さじ２＋８０ｇ
卵
２個
生クリーム
１００ｍｌ
薄力粉
１５０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは皮をむいて２～３ｍｍのいちょう切りにし、グラニュー糖大さじ２をまぶす。ラップしてレンジに３分かけ、冷ましておく。

  2. 2

    写真

    薄力粉とＢＰを合わせてふるう。

  3. 3

    写真

    ボウルに室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、

  4. 4

    写真

    グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

  5. 5

    写真

    溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、

  6. 6

    写真

    生クリームも加える。

  7. 7

    写真

    ＜１＞のりんご（汁ごと）、

  8. 8

    写真

    ＜２＞の粉の順に加えてゴムベラで混ぜる。

  9. 9

    写真

    型にながし、１８０℃下段で３５分焼く。

  10. 10

    写真

    ＜お好みで＞完全に冷めたら粉砂糖をふる。

  11. 11

    写真

    P.10に掲載

  12. 12

    写真

    掲載されました。

コツ・ポイント

紙のいらない型を使用。必要なら紙を敷いてくださいね。紅玉が手に入らなければジョナゴールドやフジで大丈夫です。冷凍は１切れずつラップに包んで。解凍は自然解凍です。レンジで軽くチンしても良いと教えてくださったメンバーさんがいらっしゃいます。

このレシピの生い立ち

たった１個残った紅玉を使いたくて。（自分用メモ：フルーツ型のときは４０分。生地は全部入れずに小マフィン型２個に分ける。）
レシピID : 232579 公開日 : 05/12/30 更新日 : 19/12/04

このレシピの作者

せつぶんひじき
せつぶんひじき
レシピ本「せつぶんひじきの　きょうもおいしいね。」出版（主婦と生活社）。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

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