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くるみは180℃のオーブンで5分ローストして刻む。ごぼうはみじん切りにして水にさらし、柔らかくなるまで水から7分茹でる。
○の材料をボウルに入れ、泡だて器でかき混ぜておく。別のボウルに●の材料を合わせる。
○のボウルに、混ぜ合わせた●を加える。泡だて器で粉っぽさが無くなるまで混ぜ、混ざったらくるみとごぼうも加える。
型に入れてお好みで飾りを乗せ、190℃のオーブンで20~25分焼く。