夏バテ予防☆豚ゴーヤもやしのスタミナ炒め
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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豚肉は下味用の調味料をもみ込んでおく。
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2
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（豚肉の下準備ができたらその間に）→
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3
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ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り除き、厚さ1～2mmに切って塩小さじ1弱（分量外）をふって軽くもみ10分ほどおく。
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4
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☆をよく混ぜ合わせておく。（片栗粉が入るので、ダマが残らないようによく混ぜておく）
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5
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人参は細切りにする。
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6
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③のゴーヤがしんなりとして水分が出てきたら水にさらしてぎゅっと絞る。
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7
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フライパンに油を熱し、水切りしたゴーヤを入れ炒め、人参も加えて炒め合わせる。
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8
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一度取り出し、油を熱し、①の豚肉を炒める。
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9
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豚肉の色が変わったら取り出しておいたゴーヤと人参を戻し入れ、もやしも加えて強火でさっと炒め合わせる。
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10
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軽く塩、こしょうをし、④の合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、からめて完成です。
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11
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2013.9.22
「スタミナ炒め」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！
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12
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2016.7.20
話題入りしました。有難うございます！
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コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら手早く混ぜてからめてください。グズグズしてるとダマになってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので（ゴーヤの消費でもあります）夏バテ予防の炒め物を作りました。
まんまるまうちゃん
