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人参は千切りにして、塩で柔らかくなるまで炒め、冷ます。枝豆は、塩(分量外)で湯がき、袋から豆だけ取り出し、冷ます。
笹かまは、2〜3mmの薄切りにする。
玉子を割り、白だしと混ぜ合わせて、フライパンで炒り卵を作る。
①と②と③をボウルに入れて、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
塩で味を整えて、器に盛って出来上がり!