夏にピッタリ☆さっぱり豚キムチ
作り方
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1
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キュウリは端を切り落とし、ピーラーで皮をしま目にむいてビンで叩き、2cm長さくらいに切り、塩をふって5分おきます。
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2
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5分たったら、水気をしっかり絞って、水気を切ります。
豚バラは食べやすい大きさに切って、片面に塩こしょうします。
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3
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フライパンを熱したらごま油を入れてなじませ、豚バラを焼きます。
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4
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お肉の色が変わったら、キムチとキュウリを加え、温まるまで全体を炒めます。
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5
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器に盛ったら、細かくちぎった韓国海苔と白ごまを散らして完成 (∩´∀`)∩
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コツ・ポイント
キュウリは最初に塩をふって水けを絞っておくことで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
豚キムチをサッパリ食べたいと思い、キュウリを追加してみました。