詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

いわしの梅煮

いわしの梅煮の画像

Description

梅干しを入れると、ひと味違ういわしの煮付けになります。姑に教えてもらいました♪3/20話題入りしました。ありがとう！

材料

いわし
6尾
お酒★
50cc
みりん★
80cc
お水★
120cc
醤油★
80cc
砂糖★
大さじ2.5
生姜★
20g
梅干し
大2～3個

作り方

  1. 1

    写真

    いわしの頭としっぽを切り、半分に切って内蔵を取って水で洗う

  2. 2

    写真

    ★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。この時、お好みの味に調整してください。後で梅干しを入れるので少し甘めにしました

  3. 3

    写真

    2が煮立ったらいわしを並べて入れ、梅干しの種を取った果肉を入れる

  4. 4

    写真

    落し蓋をして中火で15～20分ほど煮ていったん火を止める。さめてからもう一度火を入れてさますと味が染みます

  5. 5

    写真

    食べる前にもう一度加熱。盛り付けがヘタですみません^^;

コツ・ポイント

梅干しの塩分を考えて我が家では少し甘めにしますが、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

梅干しを入れて煮ると、いわしの臭みが取れてさっぱりして美味しいよ♪と姑が教えてくれました^^
レシピID : 2327441 公開日 : 13/08/30 更新日 : 14/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2020年2月20日
写真
ヒロたんw
自家製梅漬け消費にイワシの梅煮を♫こってりと美味しくできました(*'▽'*)ご飯がすすみますね〜◎御馳走さまでした
#鰯梅煮
2015年7月1日
写真
maytan555
いわしトロッと美味しく煮えました、また作りたいと思います

レポありがとうございます！喜んで頂けて嬉しいです^^

2014年6月24日
写真
RikA96
とっても美味しかったです☆お弁当にも入れました(^^)

レポありがとうございます！お弁当にも入れてくださり嬉しい♪

2014年5月31日
写真
はじめての一人暮らし
はじめて作りました。さっぱりしていて、美味しかったです。

レポありがとうございます！形が崩れず綺麗に仕上がってますね♪

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
GELUGUGU
いわしの梅煮
by GELUGUGU