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スタミナつけよう！豚ブロック味噌漬け焼き

スタミナつけよう！豚ブロック味噌漬け焼きの画像

Description

定番調味料で漬けこんで焼くだけ。の超簡単絶品メニュー。夏バテ防止にぜひどうぞ！
ちょっとしたオーブンの使い方もオススメ！

材料

豚肩ロースブロック
約６００ｇ
■ 漬けだれ
にんにく
２片
味噌
大匙５
酒
大匙５
しょうゆ
大匙２
砂糖
大匙２
ごま油
大匙２
■ つけ合わせ野菜
なす・ズッキーニ・パプリカ・ねぎ
など

作り方

  1. 1

    写真

    ジップロックに漬けだれの材料を全て合わせ、お肉を入れてモミモミ・・・

  2. 2

    できれば一晩寝かせます

  3. 3

    写真

    オーブンシートを敷いた天板に、カットした野菜と一緒に並べ
    （漬けだれは捨てないで！）

  4. 4

    余熱無し、２１０度で６０分セットする

  5. 5

    焼いてる間に漬けだれを鍋に移し、煮詰めます
    途中、野菜が焦げそうなら先に取り出す

  6. 6

    写真

    肉に竹串を指してみて、透明な汁であればOK!!
    スライスして、ソースをかけて完成です

  7. 7

    ※お肉の形状やご家庭のオーブンによって焼き時間は調節してくださいね♪

  8. 8

    ※2015/11/23
    おかオレンジさんのレポより追記
    焼く前にお肉のタレをしっかり拭うと、焦げにくくなるようです！

コツ・ポイント

オーブンは余熱無しからスタート。
お肉にもじんわ～り熱が入り、余熱完了まで待つストレスもありません(笑)
前日、もしくは朝のうちに漬けておけば、焼こう！と思った時にスタートできます＾＾

このレシピの生い立ち

オーブンを使い慣れていないと、余熱完了までって意外ともどかしい!?
外側だけ焦げて中はまだ生・・・？
途中ホイルをかぶせて・・・
なんていう調理中の不安のないレシピです！
レシピID : 2327699 公開日 : 13/08/29 更新日 : 18/07/03

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