名古屋のお雑煮
レシピID:232778
たぶん日本一簡素なお雑煮だと思いますが、その分お出汁やお餅の風味を堪能できる！と勝手に思ってます。シンプルイズベストってやつですかね。
材料 （ 1人分 ）
| お餅 | 適量 |
| もち菜（小松菜） | 適量 |
| かまぼこ | 適量 |
| カツオ系のお出汁 | １Cくらい |
| 酒 | 大２くらい |
| みりん | 大１くらい |
| 醤油 | 大２くらい |
| かつお節 | 適量 |
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1
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お餅を焼き始める。カツオ系のお出汁をとる。
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2
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酒、みりんを加え、軽く煮立たせた後、醤油を加える。
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3
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もち菜を加えて１、２分煮たらおつゆの完成。
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4
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器に焼いた餅を入れる。煮崩れるのが嫌なので、私はお餅を煮ません。
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5
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おつゆをかけて、かつお節をまぶしたら完成！
コツ・ポイント
めんつゆでも代用が出来ますが、出汁をとって風味を楽しみましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(5人)
彩りもきれいですねー。またまたまた有難うございます～。
お野菜と一緒ってのもいいですね！またまた有難うございます～。
それはよかったです！名古屋味いいですよねー有難うございます～
あっさり名古屋お雑煮、美味しいですよね！有難うございます～。
美味しそう～。ありがとうございます！私も食べたいですー。
ダシが効いてますよねー。ありがとうございますー。
ありがとうございます！和の素朴な美味しさですよねー！
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/02
実家の味です。子どもの頃、他の地域は鶏肉やらお魚やらいっぱい具が入っているのに、名古屋はなんて質素な・・・と思ってました。でも今はお出汁、お餅、もち菜の香りを堪能しながら戴いてます。
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