ゴーヤとチーズのカップケーキ
Description
苦くないから、2・3個食べれちゃう。おやつや小腹が空いた時に最適♪
材料
(6)
作り方
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1
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わたと種を、スプーンでしっかり取り2〜3ミリくらいに切る。
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2
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1で切ったゴ-ヤと塩をビニール袋にいれ、もんでしばらく放置する。 BBQチ-ズを1㌢くらいに切る
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3
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しばらくして、水分が出てきたら水で洗いよくしぼる。
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4
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ミキサ-に、3と水100ccを入れスイッチON。余りやり過ぎるとあわだらけになるので注意。
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5
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ボ-ルに、塩少しと砂糖と常温の卵を入れて泡立てきでよく混ぜる。
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6
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5に、4を入れてさらに混ぜる。
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7
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6に、ミックスとチ-ズを入れてゴムべらで混ぜる。だまにならないようにする。
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8
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オ-ブンの鉄板にクッキングシートをひく。 その上に、カップを並べる。
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9
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7をスプーンでカップの8分目ぐらいに、入れる。
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10
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170〜180度のオ-ブンで20分くらい焼く。
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11
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焼き上がったら冷まして出来上がり♪
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コツ・ポイント
カップは、カップケーキ用のSを使ってます。ゴ-ヤは、前の日に塩もみ・水洗い・しぼるまでやって冷凍保存しとくと便利です。この分量で10〜くらい作れますが、カップによります。オ-ブンの温度と焼き時間も、自分の家の物に合わせて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ゴーヤで何かお菓子を作りたくてできたのがこれです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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