ゴーヤとチーズのカップケーキの画像

Description

苦くないから、2・3個食べれちゃう。おやつや小腹が空いた時に最適♪

材料 (6)

砂糖
大さじ3
1個
100cc
適量
8分1くらい

作り方

  1. 1

    わたと種を、スプーンでしっかり取り2〜3ミリくらいに切る。

  2. 2

    1で切ったゴ-ヤと塩をビニール袋にいれ、もんでしばらく放置する。 BBQチ-ズを1㌢くらいに切る

  3. 3

    しばらくして、水分が出てきたら水で洗いよくしぼる。

  4. 4

    ミキサ-に、3と水100ccを入れスイッチON。余りやり過ぎるとあわだらけになるので注意。

  5. 5

    ボ-ルに、塩少しと砂糖と常温の卵を入れて泡立てきでよく混ぜる。

  6. 6

    5に、4を入れてさらに混ぜる。

  7. 7

    6に、ミックスとチ-ズを入れてゴムべらで混ぜる。だまにならないようにする。

  8. 8

    オ-ブンの鉄板にクッキングシートをひく。 その上に、カップを並べる。

  9. 9

    7をスプーンでカップの8分目ぐらいに、入れる。

  10. 10

    170〜180度のオ-ブンで20分くらい焼く。

  11. 11

    焼き上がったら冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

カップは、カップケーキ用のSを使ってます。ゴ-ヤは、前の日に塩もみ・水洗い・しぼるまでやって冷凍保存しとくと便利です。この分量で10〜くらい作れますが、カップによります。オ-ブンの温度と焼き時間も、自分の家の物に合わせて調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ゴーヤで何かお菓子を作りたくてできたのがこれです。
レシピID : 2328237 公開日 : 13/08/29 更新日 : 13/09/06

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