« ちゃこ＠北海道のレシピ （53品）
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

具沢山！ 九州風お雑煮

レシピID :232853
メイン画像
九州の実家のお雑煮風に作ってみました。具沢山だったりスルメを入れたりする所がポイントかな。お醤油で味付けをします。余った筑前煮なんかも入れてもおいしいよ！
ちゃこ＠北海道 ちゃこ＠北海道

材料 （ 4人分 ）

■ ●だし●
かつおだし汁 1000cc
しょうゆ 大さじ７
塩 小さじ１
みりん 大さじ３
■ ●具●
鳥肉 一枚の半分
大根 輪切り３ｃｍ
スルメ 小さいの半身
餅 小さめ８つ
かまぼこ、みつば、おせちの残り物 色々お好みで

1

スルメは500ccの水に漬けておきます。カツオや昆布でお好きなダシをとっておきます

2

●ダシ●の材料を全て入れ火にかけます。スルメを漬け汁ごと鍋にいれます。大根をいれ柔らかく煮ます。鶏肉をいれ、お餅は焼いておきます。

3

お茶碗にもり、かまぼこやみつばを添えて出来上がり！あまったお節の具を入れてもおいしいですよ。今回は筑前煮の人参としいたけを入れました。

コツ・ポイント

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/01/02

写真

スルメからこんなに出汁が出るとは知らず、画期的なお雑煮に仕上り。

Jock

スルメのだしで違う料理にも使えそうですよね。

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/01/03

オットの出身地、九州の実家の味･･･まだまだ未熟ですが。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピをカテゴリに推薦する>>

このレシピの人気ランキング

  • 九州の人気検索で 6位