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レシピID :232857

(写真有)熱々で! 梅ヶ枝餅風 焼き大福餅

(写真有)熱々で! 梅ヶ枝餅風 焼き大福餅
九州は福岡の太宰府天満宮のお土産、梅ヶ枝餅風の大福餅です。結婚して初めていただきました。あまりに美味しかったので作ってみました。

材料 ( 6枚 )

餅粉
(無ければ白玉粉120gでも可能)50g
白玉粉
60g
80~90cc
つぶあん
150g

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粉類をボールにあわせます。水をほんの少し残していれます。

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粉を練ります。みみたぶの固さになるように水を調整します。ダラっとなる様では水が多いです。

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つやのある固さまで練っていきます。こんな感じです。もし水を入れすぎると丸めにくいので粉を追加してみてくださいね。

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6等分に分けておきます。これで餡子を包むのですが、私は不器用なので以下のように包みます。もし器用な方は省略してくださいね。

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オーブンシートに4の半分を平らに敷き、餡を乗せて、残った半分で蓋をします。餡子がはみ出しても大丈夫。

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オーブンシートのまま油を引いたフライパンにのせて焼きます。シート面に火が通ったらそのまま裏返し。シートが簡単に外れます。

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フライ返しで平らにつぶしながら焼きます。焦げ目がついてカリっとする位に焼くとおいしいよ。

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焼いた後はラップして冷凍も出来ます。お好きな時にトースターなどで焼いてお召し上がりくださいね。

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トップの写真をたまごはんさんの写真に変更しました。まるっと本当にお上手です。たまごはんさんありがとうございました。

コツ・ポイント

焼くときは油をきちんと引いてください。丸めにくい人はオーブンシートを使うと簡単です。ガチガチにうまく作ろうとせずとも、餡子が少し出るくらいアバウトに作っても皮がカリっと香ばしくておいしいんですよね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (30人)

11/02/15

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美味しいです~♪残りは次の日にトースターで温めてウマっ!!

komamagokko

10/08/18

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すごく簡単でおいしかったです〓

amaママ

10/07/25

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こんなに簡単に出来るなんて感激です。美味しかった^^

めきゃべつ

10/04/05

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成型に苦戦しましたが、外カリッ中モチモチでとっても美味でした♪

AyaChihi

10/02/14

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焼きたてが食べれるなんて感動!もう太宰府に買いに行きません☆

モモ♪☆彡

10/09/04

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この焼き方ブッキーには◎どうもありがとう^^これです。楽し美味し

fug

09/08/01

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本物は食べたことないですが、簡単でおいしかったです♪

ハルシィ0122

09/07/16

写真

福岡育ちの彼が無言で4個一気に食べちゃいました。それも夕食前に笑

あんこ好き過ぎ

09/04/06

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学生時代に太宰府にいたので懐かしくて作ってみました。ごちそうさま

Mint Green

09/03/09

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梅ヶ枝餅大好き!白玉粉のみで。今度は餅粉買ってきて作ってみます♪

劉ちん

ありがとう、またどうぞ!

09/01/28

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大宰府の近くに住んでるけど、もう買いに行かないぞぉ(・ω´・+)

プヨひめ

うわー、本物だ!

09/01/21

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熱々っ★自家製たい焼きみたいでグ~!皮パリが理想ですね♩♪

和和和

皮パリが伝わりますよ!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/01/03

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