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レシピID :232877
オジンオポックム（韓国風イカ炒め）
材料 （ ４人分 ）
イカ
２杯
玉葱
１個（薄切り）
人参
１本（千切り）
キャベツ
１／２個（ザク切り）
春菊
１束（ザク切り）
ａコチュジャン
大匙２
ａ韓国の唐辛子粉
大匙１～４
ａさとう
大匙１
ａ玉葱みじん切り
大匙２
ａニンニク（すり）
大匙１
ａゴマ油
小匙２
ａすり炒りゴマ
大匙２
ａしょうゆ
大匙１
ａしょうが（すり）
小匙１
ａ胡椒
少し
ａ酒
大匙１
水
大匙３～５
ご飯
４人分
-
1
-
イカをさばいて食べやすく切る。
野菜類を食べやすく切る。
タレａを混ぜ合わせる。
-
2
-
さばいたイカにａのタレを少しからめる。
フライパンにゴマ油を熱し、玉葱、人参、キャベツを強火でサッと炒める。
-
3
-
タレをからめたイカを加えてさらに炒め、
ａを全部加えて炒める。
水を加えて濃度を調節し、春菊を加える。
-
4
-
ご飯か素麺にかけて食べる。
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- 3位
この合わせダレが美味しい！
このタレで色々作れそうですね。
美味しかったです！
ありがとうございました(^^)
余りポピュラーな韓国料理ではないので、とっても嬉しいです。
私はこのタレにハマって、コチュジャンの消費量がガンと上がりました。
イカと一緒に厚揚げを炒めるのも、味が滲みて美味しそうですね☆
こちらこそ、参考にさせていただき、感謝です～♪