（写真有）照りが命！ 多めに炊いてね かしわ飯
レシピID :232887
福岡の郷土料理、かしわ飯です。別炊で作るのでとっても簡単。シンプルな具材で照りをだしてツヤっと仕上げました。多いかな？と思うくらい炊いてくださいね。食べ終わった時きっと納得しますよ。
材料 （ 3号分 ）
| 米 | ３合 |
| かつおだし | ５００ｃｃ |
| 鳥モモ肉 | ２００ｇ |
| ごぼう | 一本 |
| 人参 | 一本 |
| ■ ●調味料● | |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| さとう | （ざらめ）大さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
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1
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ご飯をといでダシで炊きます。その間に具を用意します。炊き上がる前に具が出来るように。
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2
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材料は切り分けておきます。ごぼうは歯ざわりを出す為、ささがきより厚めに。
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3
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フライパンに少々の油を引き鳥を炒めます。焦げ目が付くくらいこんがり炒めたら野菜を入れます。
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4
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●調味料●を全てあわせ、３に入れます。なべ底をゆすりながら5分ほど煮詰めていきます。ご飯が炊き上がるまで待ちます。具が少し冷えたらゴマ油をほんの少々。風味がたちます。
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5
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ご飯が出来たら蒸らす前に直接釜に汁ごと具を入れます。
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6
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うちわで仰ぎながら味が全体に混ぜます。ご飯に照りが出てきたら釜をジャーに戻します。
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7
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出来上がり！海苔や三つ葉をあしらって食べてもおいしいよ。残ったらおむすびにしてくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 63件（55人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
かおわん嬉しいです、またどうぞ！
ゆきんこ姫もっと沢山炊いてくださいね！
くぅmama簡単便利ですよね、又作ってくださいね！
Ｕｓａｐｉｙｏエリンギおいしそう、。またどうぞ！
蓮ちゃん笑いました！また作ってください！
ランラララン地元のご主人さんに誉められ嬉しいですね！
どんころでしょ～？次回は沢山炊いてね。
なあちいお子さんに好評な方がおおいようです、嬉しい
このレシピの生い立ち
作成日:06/01/03
正月帰省しなかったので、オットの実家の福岡の郷土料理を食卓に並べてみました。
今日は、こちらの「照りが命！ 多めに炊いてね かしわ飯」を作りました。
我が家は、旦那と私の２人だけ、しかも、旦那はレストラン勤務ですので、普段の食事は、職場ですませてきます。つまり、家での食事は、ほとんど私１人。
それでも、「多めに炊いてね」の言葉を信じ、ドーンと３合炊きました。
そして、炊いたあと、やはり「炊いてよかった！」と思ったものです。
残った分は、おにぎりにして、冷凍に致しました。
これで、いつでも手軽に、こちらの、びっくりするほどおいしいかしわ飯が頂けます。
尚、今回は、九州の「かしわ飯とだご汁」のセットを意識して、ポメマルさんの「母のすいとん」と合わせてみました。
大満足の夕食となりました。
ちゃこ＠北海道さん、今回も、素敵なレシピをどうもありがとうございました。また伺いますね。
今日は自分の誕生日で、本当は食事に行きたかったんですけど前から気になってた子のレシピがどうしても食べたくなってしまい（笑）作っちゃいました。
うちの炊き込みご飯より甘めだったのですが、子供たちも美味しい♪と大好評でした。ホントに美味しかった～～
また作りますね！ごちそうさまでした♡
(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)
「かしわ飯」って言うんですか…。
五目ご飯のようですね。おいしそー♡
今度,作ってみよ♬
次の日のおにぎりも美味しかったです＾＾
炊き込みだと、水っぽくなりがちなので、混ぜご飯大好きです★
色が薄いかな～って思ったんですが、味はしっかり付いてました！
時々食べたくなりそうです
ごちそう様でした～♪
５合炊きました。分量計算は苦手かも～(^^;でもきっちり図って作りました。 ５人で完食しちゃって 残ったらおにぎりと思っていたのに・・・・。
美味しいレシピありがとうございました。(^^)
かしわ飯、すっごく美味しかったです。残りのおむすびを今朝食べたら、味が程よく馴染んでさらに美味しくなっていました。
美味しいレシピをありがとうございました♪
お久し振りのまほじょです。
先日仲良くさせていただいているＫＩＸさんから教えていただき作らせていただきました。
具を炊き込むごはんもいただきますが、こちらのレシピをいただいて断然混ぜ込みご飯のほうが好みだと確信いたしました！！
今回も美味しい素敵なレシピをありがとうございました。
先日、まほじょさんの作れぽを拝見して、とても美味しそうな
こちらのかしわ飯を作らせて頂きました♪
主人と二人暮らしなもので１．５号で炊きましたが、美味しくて美味しくてもっと食べたかったです❤もっとたくさん作ればよかたな( ´艸｀)
大ぶりに切った素材がそれぞれ良い味を引き出してました～。
甘辛さもちょうどよかったです♪
そして主人とわたくし、こちらの混ぜご飯のとりこになりました～
本当にご馳走様でした～福岡の郷土料理を満喫です！
美味しいレシピに感謝感謝です❤
先日このご飯作って家族でいただいたのですが、おいし過ぎてあっという間になくなってしまったので、写真を撮るのをすっかり忘れていました＾＾；
やっぱり多めに作れば良かった・・・。
また近いうちに作るつもりですので、今度は必ずレポしますね☆
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