カリフラワーのフリッター
レシピID:232906
サクっ、ホコって食感がたまりません☆
材料 （ 4人分 ）
| カリフラワー | 1株 |
| 小麦粉 | カップ1弱 |
| ビール | 70～100mL |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
パルメザンチーズ（その場ですりおろしたものがベスト、なければ市販の粉チーズでもちろんOK）と塩、小麦粉を混ぜ、ビールを加えて衣を作ります。
-
2
-
カリフラワーを小房にわける。（大体同じくらいの大きさになるように）
-
3
-
カリフラワーを1．の衣にくぐらせて、170℃に熱した油でカラッと揚げる。
-
4
-
お皿に盛り付けて、上から塩と黒コショウをふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
私はビールを使いますが、Kyoko.Tは炭酸水を使います。甘くない炭酸ならOKかな？衣はかなり目分量なので、各自様子を見ながら作って下さい（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/04
私の尊敬すべき料理人、Kyoko.Tからの伝授。最近お忙しさんなので、私の方でUPしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント