«サブワンワンのレシピ (9品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

カリフラワーのフリッター

レシピID:232906
メイン画像
サクっ、ホコって食感がたまりません☆

材料 ( 4人分 )

カリフラワー 1株
小麦粉 カップ1弱
ビール 70~100mL
パルメザンチーズ 大さじ2
小さじ1
黒コショウ 適量
揚げ油 適量

1

パルメザンチーズ(その場ですりおろしたものがベスト、なければ市販の粉チーズでもちろんOK)と塩、小麦粉を混ぜ、ビールを加えて衣を作ります。

2

カリフラワーを小房にわける。(大体同じくらいの大きさになるように)

3

カリフラワーを1.の衣にくぐらせて、170℃に熱した油でカラッと揚げる。

4

お皿に盛り付けて、上から塩と黒コショウをふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

私はビールを使いますが、Kyoko.Tは炭酸水を使います。甘くない炭酸ならOKかな?衣はかなり目分量なので、各自様子を見ながら作って下さい(笑)
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/01/04
私の尊敬すべき料理人、Kyoko.Tからの伝授。最近お忙しさんなので、私の方でUPしました。

このレシピが登録されているカテゴリー