広島風？お好み焼き
レシピID:233067
こっちにある素材だけで、広島風お好み焼きにチャレンジ。やっぱりちょっと無理が。。。ホットプレートもないし。そこで、フライパンで作ってみました。ビールにもとってもよく合います。
材料 （ 2人分 ）
| お好み焼きの粉（または薄力粉） | |
| おたま一杯くらい | |
| キャベツ | 4分の1個 |
| 豚肉 | 150グラムくらい |
| 焼きそば | 一人分 |
| 卵 | 3個 |
| 桜海老 | 適宜 |
| かつおぶし | ２袋 |
| 青海苔 | 適宜 |
| とんかつソース | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
| 水 | |
| 粉がとろとろになるくらい | |
| 油 | 適宜 |
| 紅生姜 | お好みで |
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1
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まず、下準備。キャベツは粗めの千切り、焼きそばは少し火を通しておく。
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2
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ボールに粉と水をいれ、トロットするくらいにまぜる。
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3
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そこにキャベツ・豚肉・桜海老を入れ、混ぜる。
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4
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フライパンに油をしき、よく熱したところに（３）の種を入れる。
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5
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裏返したら、焼きそばを載せて少し蓋をする。
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6
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キャベツがしんなりし、豚肉に火が通っていそうだったら、そのままお皿に載せる。
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7
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フライパンにもう一度油をしき、溶き卵を丸の形に焼く。下面が焼けたらそのままお皿の上のお好み焼きの上に。
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8
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とんかつソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりでトッピングをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
気合で頑張りました。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/05
お好み焼きが食べたいなぁと思ったけど、あるのはフライパンだけ。しかも工程がいろいろある広島風にチャレンジ。
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