五目きんぴら
レシピID:233080
根菜を細く・薄く切ることによって歯ごたえもいいし、たくさん食べられます。ご飯がすすむーヽ(^o^)丿
材料 （ 4人分 ）
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 5センチ |
| れんこん | １節 |
| 油あげ | １枚 |
| 絹さや | ５～６枚 |
| ごま | 適量 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 醤油 | 大４ |
| 味醂 | 大１ |
| 砂糖 | 大1.5 |
| 酒 | 大1 |
-
1
-
ごぼう・にんじん・油あげは細い千切り。
れんこんは薄い輪切り。
絹さやはさっとゆでて、細い千切り。
-
2
-
ごま油でごぼうを炒めて、にんじん 油あげの順に調味料を全て入れて弱火で２～３分炒める。強火にして、汁気をとばしてれんこんを加える。
-
3
-
煮詰まるまで、炒め煮し、最後に絹さやを加えて、ごまをふる。
コツ・ポイント
ピューラーやスライサーを使用して、細くした方が見た目もいいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/05
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント