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レシピID :233151
簡単でカリっとおいしいよ！鶏のから揚げ
色々試しましたがこのレシピが最も好評です！
材料 （ 4人分 ）
鶏もも肉
500グラム
しょうゆ
大匙２強
酒
大匙１強
さとう
大匙4分の3
生姜
すりおろし（チューブでも）小さじ１
にんにく
すりおろし（チューブでも）小さじ２
塩コショウ
適量
薄力粉
大匙２
片栗粉
大匙２
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1
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下味を鶏肉につけます。
塩コショウを軽くして、しょうゆ・酒・砂糖・にんにく・生姜をタッパーに入れて、1時間以上漬け込む。
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2
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揚げる前に粉同士を混ぜ合わせた後、鶏肉にまぶす。
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3
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油の準備をします。最初は中火で160度くらいになったら弱火にします。油はフライパンで1センチくらいで十分です、少しずつ揚げていきます。
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4
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鶏肉を最初は皮側を下にじっくり揚げていきます。
両面時間をかけてじっくり揚げることがカリっと仕上げるコツです。
コツ・ポイント
弱火でじっくり揚げることでカリっとジューシーになります。
このレシピの生い立ち
公開日：
06/01/06
おいしい自分好みのから揚げを色々試作した結果です！
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