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お肉は細切りにして、コショウ、酒、醤油をよくもみ込む。片栗粉を入れさらに混ぜる。サラダ油をいれ、軽く混ぜる。
サラダ油分量外小2を入れ、強火で炒める。7割くらい火が通ったら、細く切ったエリンギ、タケノコを炒め合わせる。
合わせ調味料を入れ、全体に絡んだら細切りピーマンを入れる。調味料の水分を飛ばし、照りが出るまで炒める。
つくれぽありがとうございます。感謝です。
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