豚バラとさつまいもの炒め煮
レシピID:233302
さつまいものほくほくとお肉のこってりがおいしい甘辛味のおかずです。ごはんがすすみますよ。
材料 （ 2人分 ）
| 豚バラ肉（薄切り） | １００～１５０g |
| さつまいも | |
| 中１本（３００gくらい） | |
| きび砂糖 | 大さじ3/4 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 黒ごま | 小さじ１ |
| 水 | 1/4カップ |
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1
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豚バラ肉は３cm長さに切る。さつまいもは洗って皮付きのまま厚さ１cm弱くらいの短冊切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱して、豚バラ肉を強火で炒め、お肉の色が変わったら、さつまいもを加えて炒める。
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3
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ほどよく油が回ったら、きび砂糖、しょうゆの順に加え、焦げないようにフライパンをゆすりながらさらに炒める。
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4
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分量の水を加え、蓋をして３～４分蒸し煮にする。途中焦げ付くようなら、水少々を加えてね。
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5
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さつまいもの中まで火が通ったら、フライパンをあおって照りをつけ、黒ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもはあまり煮すぎると、ほくほく感がなくなってしまうので、要注意。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
おばあちゃんのお芋とても美味しそう♪ありがとうございます！
まぁるいさつまいも♪美味しそうに色づいていますね～ありがとう
ごまたっぷり～♪体によさそうですね！作って頂けて嬉しいです☆
てりてり～なおさつが美味しそう♪ありがとうございます＾－＾
大きめサツマイモがとても美味しそうですね♪ありがとう＾－＾
リピ☆嬉しいですーーー。おいもホックホックですね♪
黒ゴマたっぷりで、美味しそう♪つくれぽありがとうございます
たくさん作っていただいて嬉しいです。とても美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/07
あまりのおいしさに箱買いしたさつまいもの使い切りに作ったら、息子にまた作ってとリクエストされたレシピです。
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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こちらのレシピを作らせていただきました(^-^)/
甘辛味が丁度良くって、我が家の定番になりそうです。美味しいレシピをありがとうございました。
つくれぽ＆コメント頂きありがとうございます。
mytylさんちの定番にしていただけるなんて。。。嬉しいですー。
これ息子の大好物のレシピなので、うちもまた作りますよ。
これからもよろしくお願いします＾ ＾r。
夕飯に作らせていただきました。甘辛でご飯のおかずにぴったりでした。
ご馳走様でした。
日記で紹介させていただきました(*´∇｀*)
つくれぽ＆日記にも紹介頂いてありがとうございます。
早速おじゃましてきましたー。
また作っちゃいました♪
今回はバラ肉で作りました。
家族みんなが大好きなレシピです。
これからもどんどん作っちゃいます(๑￫‿ฺ￩๑)
ご馳走さまでしたぁ☆
ご家族みなさんに気に入って貰えて感激です♪
とても嬉しいコメント＆つくれぽをありがとうございました。
これからもどうぞよろしくね＾ー＾。
黒砂糖で作ったんですが、大好きなさつまいもがほくほくして
めーっちゃおいしかったです♪♪
シンプルな味付けが１番ですよね♪明日も作っちゃいそうですww
おいしいレシピありがとうございました☆☆☆
レシピを見てくれてありがとうございます。
黒砂糖で作ったんですね♪
コクがでて美味しかったでしょうねー。
嬉しいコメントをいただきありがとうございました！！
性懲りもなく、また作ってしまいました(笑)
スーパーでさつまいもを見ればバラ肉、
バラ肉を見ればさつまいもを連想し、このレシピに落ち着きます。
ほんとにほんと～に大好きなレシピです(｡￫ˇ艸￩)♥
昨日の晩御飯に作ったんですが、今まではきび砂糖がなくて上白糖で
作ってたんですが、昨日はザラメで作りました。
いつもに増して美味しかった気がします☆
これからもお世話になります✿ฺ
いつもご馳走さまです☆*。★ﾟ*♪(o´艸｀)ﾙﾝﾀｯﾀｰ♪
ﾘﾋﾟﾚﾎﾟ、とても嬉しいです‼‼
ザラメで作って頂いたんですね～
お砂糖の種類によって、甘さに深みがでますよね♪
レシピを可愛がって頂いてありがとうございます☆
すっごくｳﾚｼｲです！！