✽さつまいものしっとりクッキー✽の画像

Description

しっと~りなクッキーです♬
さつまいもたっぷりで優しい甘さ♡

材料

さつまいもペースト
砂糖
10g
50cc
生地
砂糖
50g
110g

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもペーストを作ります。
    さつまいもは皮をむき、10分水に浸してアク抜きをします。

  2. 2

    写真

    さつまいもがかぶるくらいの水でさつまいもを茹でます。
    色が鮮やかになり、竹串がすっと入ればOKです。

  3. 3

    写真

    さつまいもが温かいうちにFPに入れ、砂糖・牛乳も加え、滑らかになるまで攪拌します。

  4. 4

    写真

    生地を作ります。
    オーブンは190°に予熱します。
    室温に戻したバターと砂糖をよくすり混ぜます。

  5. 5

    写真

    ③のさつまいもペーストから200gを量り、加えます。滑らかになるまでしっかり混ぜて下さい。

  6. 6

    薄力粉・アーモンドプードルをふるい入れ、さっくりと混ぜていきます。

  7. 7

    写真

    適量を手にとって丸め、軽く潰して形を整えます。
    (形は自由でOKです✽)

  8. 8

    予熱したオーブンで
    12分焼きます。
    裏に焼き色がついていれば大丈夫です!

  9. 9

    写真

    食べる時などトースターで焼いても美味しかったです♬

コツ・ポイント

FPがない場合はミキサーや裏ごしでも大丈夫です!

さつまいもペーストの工程写真は2倍量になっています。
余ったペーストは色んなことに活用して下さい♬
もちろんそのまま食べても!

甘みの少ないさつまいもの場合は
砂糖を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいもを買っておいたら芽が出てきた(゚o゚;;
急遽消費!卵がない!

で作ってみました。
レシピID : 2333084 公開日 : 13/09/09 更新日 : 13/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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xiulu
アーモンドもミキサーにかけてアーモンドプードルの代わりに✲*゚
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クックMVXCM0☆
中にアーモンドを入れてみました しっとりして甘さ控えめでさつまいもの優しい味で美味しかったです
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Oishiキッチン♡
薩摩芋がオレンジ色なのでこんな色ですが、しっとり美味♪感謝☆

色がキレイで美味しそうです~!♡素敵な写真に癒され✿感謝!!

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たえ18
子どもと作りました♪美味しすぎてすぐなくなっちゃいました(*^_

子供と一緒に作ると美味しさUPですね♡嬉しいです(*^^*)