ぷるるん☆手作りこんにゃく

芋を良く洗い皮をむく。

芋をミキサーに入るように切り、水を入れ30秒ほどかける。そののち、鍋に入れる。

鍋に火にかけ強火で５分、沸騰したら中火で１０分煮詰めるそのようにするとだんだん固まってきて、混ぜるのが重くなってくる。

火からおろし、石灰水を流しいれ糊状になるまで、しゃもじなどでよく混ぜる。石灰水を入れると色が茶色だったものがねずみ色に変わる

水で濡らしたバットやボールに流し、平らにした後、空気を抜く。そうしたら10分放置して切り分ける

鍋に湯を入れその中にこんにゃくを静かに入れて約5分沸騰させる。