さつま芋・南瓜のレモン煮をホットケーキに

レモン煮は水・砂糖・レモン汁で出来ているので
牛乳の代わりになります。
私はレモン煮の汁が足りない分を牛乳で補います。
さつま芋・南瓜はお好きな大きさに切って生地に混ぜて下さい☆
レモンの酸味はありません。

大量に作って残ってしまったレモン煮をうまくリメイクできないかと思い考えた結果、パウンドケーキの発想でホットケーキに入れてみました。
さつま芋・南瓜のホクホク感・しっとり感があるホットケーキになりました。