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簡単リンクトマトに負けるな！赤ピーマンのソース
材料
赤ピーマン
小7個（150gくらい）
水
100ml
1片
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個（100gくらい）
大さじ2
☆酒または白ワイン
100ml
☆塩
小さじ1/4
1枚
少々
☆ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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赤ピーマンはヘタと種を取り、適当な大きさに切り、分量の水と耐熱ボウルに入れ、ラップして600wで4分加熱。
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2
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荒熱が取れたら、煮汁も一緒にミキサーに入れ、滑らかになるまで回す。
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3
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こんな感じ。
エライ色ですなー^^;
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4
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玉ねぎとニンニクはみじん切り。
オリーブオイルで飴色になるまで炒める。
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6
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これくらいまで煮詰めたら、味見して塩で味を調えて、出来上がり♪
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7
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この分量で200g弱程度出来ます。
冷蔵で4日ぐらいで使い切りましょう。
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8
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パスタや炒めものなど、トマトソースの代わりに使えます。
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9
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このソースを使ったパスタ「秋刀魚とエリンギ๑パスタ」
ID : 2336416
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10
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このソースを使った「茄子リコ๑ミルフィ」
ID : 2339654
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11
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このソースを使った「にんじん๑そて～✿」
ID : 2341805
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12
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このソースを使った「卵＆ゴルゴン๑ひとくちカルツォーネ」
ID : 2403259
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13
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農婦mamaさんがピザに活用して下さいました♡「♡赤い誘惑♡マルdeリータピザ♪」ID : 2375609
美しい！
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14
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an0v0koさんがバジルと合わせて♪
「バジルと赤ピーで♪焦がしペンネっ！」ID : 2387020
美味しそう♡
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15
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an0v0koさんが熱湯＆コンソメと合わせて即席スープに！
早速私も試しましたが、とても美味しかったﾃﾞｽ♡
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農婦mamaさんがソルベに♪
「晩秋だけど・・♡赤ぴ～deそるべ♡」
ID : 2409284
暖かい部屋でソルベいいね
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erinku06さんが、うどんパスタにして下さいました♪美味しそう～(‾¬‾)
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✿✿✿✿
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13/11/14話題入り♪
レポ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも心より感謝申し上げますm(__)m
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20
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14/05/20
健康レシピで紹介していただきました♪
選んでくださった管理栄養士さんやスタッフの方に感謝を♡
コツ・ポイント
・オレガノは余ってたので入れてみました(笑) お好きなハーブ類を使ってみて下さい。
・玉ねぎは、レンジで１～２分加熱してから炒めると、時間短縮できます。
・玉ねぎは、レンジで１～２分加熱してから炒めると、時間短縮できます。
このレシピの生い立ち
赤ピーマンの茹で汁を飲んでみたら、とても旨味があったので、ソースにしてみました♪
トマトに出来る事が、赤ピーに出来ない事はないっ！
トマトに出来る事が、赤ピーに出来ない事はないっ！
レシピID : 2335338
公開日 : 13/09/07
更新日 : 15/09/27
0 いいね
偏愛している赤ピのソースにコメントいただけて、とっても嬉しいです✿
赤ピー大好きとは、絶賛お友達♡♥
一昨年に赤ピにハマってから、夏が来るたび赤ピでいろいろ作ってﾏｽ。
今年も赤ピが安くなる夏には、ｲﾛｲﾛ作りたいとおもってます。
よろしかったら、またお越し下さいネ(^_-)-☆