チョコたっぷりのしっとりクッキーの画像

Description

試作メモ段階です。

材料 (卵白一個分)

1個
砂糖
20g
60g

作り方

  1. 1

    卵白と砂糖を泡立て器で泡立てる(メレンゲにするほど頑張らなくてOK)。

  2. 2

    板チョコを完全に溶かしてゴムべらで1と混ぜる。

  3. 3

    粉類を合わせて馴染ませるように混ぜる。

  4. 4

    混ぜた状態の見た目はクッキー生地っぽいですが、触ると油っぽくつやつやぷにぷにします。

  5. 5

    幅1cmで3cmくらいずつ絞り出して形を整えたあと、予熱なしオーブン180℃で18~20分焼いて完成。

  6. 6

    焼き上がりは中ふわふわ。冷めると硬くなって中はしっとり。

コツ・ポイント

板チョコは電子レンジに200wくらいのコースがあれば、耐熱容器に手で細かく割ってから2分くらいチンするといい感じになります。
整形は絞り袋が大量にあったので絞り出しをしましたが、ギリギリ手で扱える生地なので素手で丸めることも出来そうです。

このレシピの生い立ち

市販のチョコチョコしいしっとりクッキーが好きで、似たようなものを自作できないかと試行錯誤中。
レシピID : 2336691 公開日 : 13/09/07 更新日 : 13/09/08

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