ブロッコリーとたまごのソテー
Description
マヨネーズのコクとかに風味かまぼこの甘みがいきた、ブロッコリーの緑が映える、お弁当の彩りにもぴったりなひと品です。
キユーピー野菜レシピ
作り方
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1
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今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
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2
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ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。ブロッコリーは小房に分ける。かに風味かまぼこはほぐす。
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3
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フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ブロッコリーをじっくりと炒める。
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4
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ブロッコリーに火が通ったら、かに風味かまぼこと残りのマヨネーズを加え、さっと炒める。
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5
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炒めた具をフライパンの端によせ、あいたところに卵を入れて半熟状にし、具とさっと合わせる。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはなるべく小さく切り分けると火の通りがよく、早く仕上がります。卵を加えたら火にかけ過ぎないように手早く炒め、かき混ぜ過ぎないように大きく混ぜると、卵がふわふわの仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを相性バツグンのマヨネーズでソテー！さらに、ふわふわの卵とかに風味かまぼこの甘みで、子どもも喜んでパクパクと食べられる味わいです♪
キユーピー野菜レシピ
