フライパン1つでカジキのバルサミコソテー
作り方
コツ・ポイント
カジキマグロが大きいとなかなか火が通らないので、蒸し焼きの時間を長めにしてく下さい。
バルサミコ酢は煮詰めるほどに旨味が増すので、最後に蓋を取ったら、火を強めて水分を飛ばすようにして煮絡めて下さい!
バルサミコ酢は煮詰めるほどに旨味が増すので、最後に蓋を取ったら、火を強めて水分を飛ばすようにして煮絡めて下さい!
このレシピの生い立ち
カジキマグロを買ったので、バルサミコ酢でお洒落に仕上げてみました( v^-゜)♪
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