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レシピID :233998
具沢山☆ミネストローネ
カワイイ形のパスタで作ると子供も喜んで食べてくれます♪
材料
ホールトマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
にんじん
１/2本
大根
5cmぐらい
じゃがいも
1個
キャベツ
大2～3枚
ベーコン
5枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
スープ
スープの素3個＋お湯3カップ
パスタ
1つかみ
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1
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にんにくはみじん切り、他の野菜は1cm角に切ってじゃがいもは水にさらしておく。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れてさっと炒め、野菜も全部入れて炒める。
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3
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野菜に油がまわったら、スープを入れて煮込む。その間にパスタを表示より短めの時間ゆでておく。
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4
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野菜がある程度やわらかくなったら、潰したホールトマト（汁ごと）と、ゆでたパスタを入れてさらに野菜がやわらかくなって、味がしみるまで煮込む。
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5
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塩・こしょうで味を整える。
1晩置くと、さらに味がしみて美味しいです。