具沢山☆ミネストローネ
レシピID:233998
カワイイ形のパスタで作ると子供も喜んで食べてくれます♪
材料
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | １/2本 |
| 大根 | 5cmぐらい |
| じゃがいも | 1個 |
| キャベツ | 大2～3枚 |
| ベーコン | 5枚 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| スープ | |
| スープの素3個＋お湯3カップ | |
| パスタ | 1つかみ |
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1
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にんにくはみじん切り、他の野菜は1cm角に切ってじゃがいもは水にさらしておく。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れてさっと炒め、野菜も全部入れて炒める。
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3
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野菜に油がまわったら、スープを入れて煮込む。その間にパスタを表示より短めの時間ゆでておく。
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4
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野菜がある程度やわらかくなったら、潰したホールトマト（汁ごと）と、ゆでたパスタを入れてさらに野菜がやわらかくなって、味がしみるまで煮込む。
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5
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塩・こしょうで味を整える。
1晩置くと、さらに味がしみて美味しいです。
コツ・ポイント
1晩置いたほうが味がしみて美味しいので、夜作って朝ごはんにするとパンをプラスするだけで栄養満点の朝ごはんになります☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/12
子供に野菜をたくさん食べさせたくて、汁物だとよく食べるので作ってみました。
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