煮込み不要☆蒸しキャベツのドライ風カレー

玉ねぎ、セロリ、ニンニクをみじん切りに、キャベツは２cm四方のざく切りにします。クルミは１cm角に割っておきます。

フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを弱火で炒めます。玉ねぎが透明になったら、セロリとニンニク、クルミを加えます。

全体がしっとりしたらキャベツを上にかぶせるようにのせ、フタをします。

カレー粉を満遍なく振りかけ、フタをして軽く蒸します。

キャベツの水分でカレー粉がしっとりしたらOKです。

粉っぽさが残らないよう、全体をよく混ぜ合わせます。
※５０ccほど水を入れて混ぜ、水分を飛ばす、というのもアリです。