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レシピID :234176
【二日酔いに】ミルキーエスニック雑炊
二日酔いの朝など、ちょっと頭や胃を目覚めさせたいとき、やさしいけどスパイシーなミルク雑炊を作ってみました。
材料 （ 1人分 ）
ご飯
軽く一杯、冷やご飯でOK
牛乳
250ml
トムヤムクンペースト
大匙1杯
チーズ
あれば（オススメ！）
クローブ
あれば1～2本
レモングラス
あれば少々
ココナツミルクパウダー
あればひとつまみ
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1
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牛乳を沸かす。トムヤムクンペースト、クローブ、レモングラス、ココナツミルクパウダーあればここで投入。
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2
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トムヤムクンペーストは、保存性が高く、オススメの調味料。ぜひ一家に一瓶どーぞ。
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3
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牛乳が沸騰するかしないかのタイミングで冷やご飯投入。
ひと煮立ちしたら出来上がり。
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4
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器によそうとき、プロセスチーズで良いので、チーズをひとかけら沈めておく。
後からゆっくり、やわらかくなったチーズを食べるのが楽しいのです。
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳でもいいかと思いますが、その場合はココナツミルクは入れないほうがいいです。
また、ココナツミルクパウダーの代わりに、アーモンドパウダーでも香りが変わって楽しいかもしれません。甘い香り好きの方はぜひ。
また、ココナツミルクパウダーの代わりに、アーモンドパウダーでも香りが変わって楽しいかもしれません。甘い香り好きの方はぜひ。
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